Cap D'es Falco, Restaurante en Ibiza, España
Escondido al final de un camino largo y lleno de baches en el protegido parque nacional de Ses Salines encontrarás Cap D’es Falcó. Que sea difícil de encontrar hace que tu trayecto a este asombroso lugar merezca aún más la pena.
El decorado junto al mar y sus impresionantes vistas de montañas onduladas forman un entorno perfecto para una comida, cena, cócteles, bodas y eventos especiales. Nos encantan sus puestas de sol que conservan su belleza natural – una imagen alternativa a la experiencia esencial de Ibiza.
Dirigido por la familia Fabbri (procedente de Génova), espera auténtica cocina italiana casera, con pasta fresca y deliciosos postres por cortesía de Mama Fabbri.
Los platos del chef argentino Adrian Octavio no son lo que describirías como algo común y corriente. Prueba el carpaccio de piña con risotto de pomelo rojo o fresas – algo que no encontrarás en ningún otro lugar de Ibiza.
Nos encanta la langosta, servida al grill o borracha (literalmente – se marina en brandy y vino) y el pescado al horno, acompañado de una deliciosa botella de vino español o italiano.
Además hay un menú de playa sencillo de brochetas, platos de jamón y queso y bresaola con rúcula y parmesano – perfectos si no puedes despegarte ni un minuto del sol.
Este año han añadido una pasarela de madera que conduce a la orilla del mar – facilitando el acceso para darse un chapuzón en las aguas cristalinas del Mediterráneo. Las rústicas tumbonas hechas de enormes troncos de madera son totalmente diferentes a todas las demás de la isla y las altísimas banderas blancas ondeando en la brisa le añaden otro toque isleño.
El característico barco-bar de Cap D’es Falcó se sitúa bajo los cielos azules y el bar de cócteles súper elegante sirve todos nuestros favoritos – daiquiris, mojitos y zumos recién exprimidos – manteniéndote bien hidratado mientras observas como el sol se hunde en el mar.
Ritmos relajados, actuaciones a la puesta de sol, una playa de guijarros, sublimes puestas de sol y lujo blanco - ¡una combinación magnífica!
Prices:
Starters: 18€ to 22€
Pastas / Risottos: 16€ to 50€
Mains: 18€ to 65€
Desserts: 6€
Wine / Champagne: 21€ to 400€
This story was published on August 21, 2008