Cicale, Restaurante en Ibiza, España
Michela y Paolo, la pareja tras este increíble restaurante italiano Cicale, mantiene un largo affair con la cocina. Sirviendo verduras de cosecha propia, pescado recién capturado y pasta recién elaborada en el local cada día, cada bocado es una sensación de sabor.
La carismática pareja – italianos que se conocieron y enamoraron aquí en Ibiza – han volcado su corazón y alma en su local, escondido en el campo de San Lorenzo.
Situado en una finca de 200 años de antigüedad que lleva sirviendo comida desde hace más de 50 años, Michela y Paolo tomaron sus riendas en el 2006, renovando el restaurante entero, reemplazando la cocina, el horno de leña y todas las instalaciones y mobiliario hasta que se quedaron totalmente satisfechos – incluso añadiendo una zona de juego para niños para entretener a los más pequeños mientras los grandes sucumben al placer… ¡un placer que recomendamos una y otra vez!
Dondequiera que mires el azul celeste contrasta con amarillo vibrante para crear un ambiente alegre y encantador. En verano, cena fuera en su romántico jardín a la luz de las velas o durante los meses de invierno acurrúcate dentro junto a las llamas de su chimenea.
El verdadero atractivo de Cicale sin embargo es su fantástica comida. Con una carta que cambia cada dos semanas, siempre hay algo que tentará tu paladar, desde raviolis rellenos de ricotta y cebollino con almejas y salsa de tomate ligera a una sopa fría o carpaccio de carne y los favoritos como la lubina asada con aceitunas ibicencas y patatas finamente cortadas y cocidas hasta que estén crujientes.
Casi merece la pena venir hasta aquí su café especial – frío, cremoso y perfeccionado con un chorro de tu licor favorito – tan bueno que hará que vuelvas a visitarlo.
Nos vemos allí… todo el año.
This story was published on July 8, 2008